家常菜筒子骨莲藕锅的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 筒子骨1副

辅料: 湖藕500克

家常菜筒子骨莲藕锅的做法:

1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开,撇干净血水浮沫后转入紫砂煲,滴数滴白醋小火煲3小时;

2、湖藕削去外皮洗干净切块,倒入筒子骨汤里继续煲1小时,吃前调盐味便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、炖筒子骨事前1定要把血水浮沫撇干净,否则影响汤色;

2、汤里滴少量白醋能够让钙制更好的释放;

3、湖藕下锅前再削皮料理,太早了容易氧化,色采会发黑;

4、不要用铁器料理,否则一样会变黑;

5、此汤很鲜美,无需再加鸡精。

家常菜筒子骨莲藕锅的特点:香喷喷

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